ジェスモナイトAC100は水研ぎが可能ですか?


はい、ジェスモナイトAC100は空研ぎも水研ぎもどちらも可能です。

耐水ペーパーを使用して水研ぎすることで、研磨時の粉塵を抑えながら均一に研磨することが可能なのでお勧めです。

研磨の作業をご紹介した動画をこちらにアップしています。

基本的には耐水ペーパであればメーカーは問いませんが、具体的なペーパーの種類としては株式会社コバックスさんの「スーパーアシレックス」の#150、#360をお勧めしています。
良く削れて耐久性が高く、研磨面の形に添わせやすい柔らかい生地、一般的なサンドペーパーに比べて大きなスクラッチ傷ができにくく均一に削ることができるため大変お勧めです。車のボディ研磨などに主に使われるプロユースの研磨ツールのため基本的には100枚からの箱買いとなりますが、ジェスモナイトオンラインショップで1枚づつのバラ売りをしています。
https://jesmonite.official.ec/categories/2675698

なお、AC730も空研ぎ・水研ぎのどちらも可能ですがAC730は木材用のサンドペーパーでは対応できないため、AC730には石材研磨用の研磨ディスクを使用して下さい。電動ポリシャー+ダイヤモンド研磨パッドなどです。