いいえ、ジェスモナイトは食器としては使えません。
ジェスモナイトは、毒性のない安全な素材からできていますが、食品が直接触れる用途としては設計されていません。このため、直接食品が触れるような使い方は絶対に避けてください。

食品衛生法適合の強靭なコーティング剤で完全にコーティングすることで、ジェスモナイトが直接食品に触れない状態にすることは可能です。ただしコーティングは経年で徐々に劣化し衝撃などによって部分的に剥離しますので、経年メンテナンスを十分に考慮したうえで使用者責任にて十分なテストの上でご検討ください。

ジェスモナイトを本漆でコーティングした例↓

制作協力：漆作造形家 中西宏明さま　ジェスモナイトAC100の上から、消朱合 二回塗り