ダマができにくくなる方法はありますか?


今回はジェスモナイトAC100を使う際、ダマを出来にくくする方法をお伝えします。

硬化した後にこのようなダマが出来ることがたまにあります。

表面にブツブツとしたものが見られます。この現象は攪拌不足でよく起こりますが、きちんと攪拌していてもこのようになってしまう場合は、粉がダマになっている可能性があります。

それを解消する方法はこちら。

粉ふるいで、事前に混ぜる前にふるっておくとダマが出来にくくなります。(今回は製菓用の粉ふるいを使用しています)

ふるいを掛けたものと掛けていないものを比べてみましたが、ふるいをかける事でかなりサラサラした粉に仕上がりました。

 

ダマが出来て困っている方は是非試してみてください!